本食谱来自【小黠大痴】老师分享的韭菜虾仁炒蛋的做法，所属分类：下饭菜、午餐，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
【韭菜虾仁炒蛋的做法（私家菜）】怎么做韭菜虾仁炒蛋好吃？学做韭菜虾仁炒蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的韭菜虾仁炒蛋 。
春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节 。那么春季应该吃一些什么食物最适宜呢？今天我给大家介绍一道适合春季养生的虾仁炒韭菜 。这道菜的主要功效在于，补肾阳、固肾气、通乳汁 。（韭菜含用大量粗纤维，刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘(便秘食品)患者之膳食 。
做韭菜虾仁炒蛋所需食材：主料：韭菜200g，虾仁80g，鸡蛋2颗，盐适量，淀粉1勺，香油适量
韭菜虾仁炒蛋的做法步骤：1. 虾仁挑去虾肠，洗干净控水备用 。
2. 韭菜摘好，洗干净切寸段 。
3. 两颗蛋打入碗中搅打均匀，加一勺淀粉，适量盐再次打匀备用 。
4. 把虾仁倒进蛋液里 。
5. 锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动 。
6. 韭菜段下锅 。
7. 调入适量盐，芝麻油翻炒一分钟关火 。
8. 营养丰富的一道菜
9. 很简单
温馨提示：韭菜不要炒过头，韭菜下锅最多翻炒不能超过一分钟即可 。
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