圈圈虾的做法
【圈圈虾的做法】 主料：沼虾(大虾)300克辅料：姜、1片大蒜、2片花瓣、酱油、1勺酱油酒、1勺调料：盐、适量白糖、适量洋葱、1圈大虾：1 。沼虾：用剪刀剪下虾脚 ， 去掉头壳 ， 洗净 。去掉头壳时 ， 在虾尾处切一刀 ， 尽可能去掉肠泥 。姜和蒜末切丝 。
2.洗好的虾沥干水分 ， 加入1茶匙料酒、1茶匙酱油、少许酱油、适量盐和适量糖拌匀 ， 放入冰箱腌制半小时(时间长一点更好) 。切洋葱 。
3.油锅烧热 ， 爆香姜丝、蒜丝 ， 将腌制好的虾仁翻炒均匀 。虾仁全部变红后 ， 加入腌制好的虾仁汁煮一会儿(留少量汤汁) 。撒上葱花拌匀 。
圈虾家常菜做法大全jushipu.com小贴士：如果用大虾 ， 买大虾放入冰箱冷冻10-15分钟 。取出后 ， 剥去虾壳 ， 取出虾仁 ， 用虾仁背面的刀口洗净肠泥 ， 沥干水分 ， 然后用小保鲜袋重新包装 ， 速冻 。如果第二天想吃晚饭 ， 前一天晚上把虾拿出来放在冷藏室里解冻 ， 第二天早上放在冰箱里腌制 ， 晚上马上就有好吃的菜可以吃了 。虾仁虾仁也可以和西兰花一起炒 ， 太棒了！
菜市场里活蹦乱跳的虾和虾被下了药 。这样吃起来会更方便更健康 。
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