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龙眼肉的食用方法_龙眼肉的吃法和功效？

本品为无患子科植物龙眼的假种皮.夏、秋二季采收成熟果实,干燥,除去壳、核,晒至干爽不黏供药用.本品果实呈球状,形似龙眼状.又名桂圆肉、蜜脾、龙眼干.主产于广东、福建、台湾、广西等地.始载于《神农本草经》,列为上品.《神农本草经》"主安志,厌食,久服强魂魄,聪明."《药品化义》"桂圆,大补阴血.凡上部失血之后,入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴,使脾旺统血归经;如神思劳倦,心经血少,以此助生地、麦冬补养心血;又筋骨过劳,肝脏空虚,以此佐熟地、当归,滋肝补血."
【性状及选购】本品为纵向破裂的不规则薄片,常数片黏结.长约1.5厘米,宽2~4厘米,厚约01厘米.棕褐色,半透明.一面皱缩不平,一面光亮而有细纵皱纹.质柔润.气微香,味甜.
以肉厚片大、色棕黄、甘味浓、卡燥洁净者为佳.
【贮存常识】置通风干燥处,防潮,防蛀
【性味功效】甘,温.归心、脾经.补益心脾,养血安神 。
【化学成分】本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱及蛋白质等.
【药理作用】本品有抑菌、强壮身体作用.还有镇静和健胃作用.
【临床应用】用于气血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄.
【用法用量】煎汤,10~15克,大量30-60克.
【应用注意】湿阻中满及胃有频饮者忌用.
【单验方】
(1)贫血,神经衰弱龙眼肉4~6枚,莲子、芡实等量,加水炖汤,于睡前服.
(2)创伤出血龙眼核研细末,撒布伤口,加以包扎
(3)阳虚型腰椎骨质增生龙眼肉50克,丁香10克,白糖2匙.将龙眼肉、丁香洗净,置锅中,加清水500毫升,急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,去丁香,分次饮服.
4)失眠龙眼肉10克,莲子50克,大枣20枚,水煎后加糖少许食用5)气虚盜汗龙眼肉30克,人参6克,冰糖30克,将以上材料置蒸锅内蒸1小时,取出后待凉即可食用,一天内分2次吃完,每日1剂.
(6)月经不调龙眼肉50克,鸡蛋1个.将龙眼肉加水煮30分钟后,调入鸡蛋打成蛋花汤样即成,在月经干净后服食,每日早晚各1次,连服10天.
()高血压,冠心病龙眼肉、龙芽草、人参、黄芪、丹参各等量,蜂蜜适量.将诸药水煎两次,两液合并,去渣文火烧熬至浓稠时,调入蜂蜜混匀即成.每次15-30毫升,每日2次,温开水送服
(8)大便下血龙眼肉150克.将其洗净、上笼蒸熟,分2次服食,每目1剂.
【食用方法及药膳】
(1)龙眼粥
[原料组成]龙眼肉50克,粳米500克,白糖适量.
[制法]先以水煮粳米粥,将熟时放人龙眼肉,略煮数沸,加糖即成.
[服法]作早、晚餐食之.
[功用]补益心脾,养血安神.适用于失眠、惊悸、健忘、心慌气短、多汗等症.
(2)龙眼洋参饮
[原料组成]龙眼肉30克,西洋参6克,白糖3克.
[制法]将3物放入带盖碗中,置锅内隔水蒸至成膏状.
[服法]每服1匙,每日2~3次.
[功用]益气补血、养心安神.适用于心悸、气短、失眠、健忘.
(3)龙眼莲子汤
[原料组成]龙眼肉12~15克,莲子12克,芡实10克,茯神9克.
[制法]水煎服.
[服法]每日1剂,早晚各服1次
【龙眼肉的食用方法_龙眼肉的吃法和功效？】[功用]补心脾、安心神.适用于心脾两虚所致之心悸、自汗等症.亦治贫血、神经衰弱.
(4)龙眼莲子粥
[原料组成]龙眼肉50克,莲子30克,红枣3克,糯米100克,冰糖适量.
[制法]将龙眼肉、莲子、红枣及糯米同置锅中,加水适量,按常法煮成粥,调入冰糖即可.
[服法]每日早晚各1次,每次1碗.
[功用]益心宁神,气血双补.适用于心脾气血不足之心悸、怔忡、失眠、健忘、少气,面色无华.
(5)龙眼杞枣蒸仔鸡
[原料组成]童子鸡1只,龙眼肉、枸杞子、红枣各30克.
[制法]】童仔鸡去毛脏洗净,将龙眼肉、枸杞子红枣纳鸡腹腔中,上笼蒸熟,调味食之.
[服法]作菜肴食之.
[功用]养血健脾,益肝明目.适用于近视、视疲劳症,伴头昏心悸、失眠神倦.
6)龙眼党参炖猫肉
[原料组成]龙眼肉15克,党参30克,猫肉约150~250克.
[制法]放碗内,隔水炖熟.
[服法]饮汁吃肉.一般2~3次见效.
[功用]补益气血.适用于血小板减少性紫癜、儿童淋巴结结核.
(7)龙眼肉橘饼糖
[原料组成]龙眼肉、橘饼各100克,白糖500克.
[制法]将白糖放入锅内,加清水适量,用文火煎熬至较稠厚时,加入橘饼、龙眼肉,调匀,再继续煎熬至用铲挑起即成丝状,而不粘手时,停火将糖液倒人涂有食用油的搪瓷盘内,待稍冷,将糖分割成约100小块即可.
[服法]每日3次,每次2~3块.
[功用]健脾止泻.适用于久泻,久痢等.
(8)栗子龙眼肉粥
[原料组成]栗子10只,龙眼肉15克,大米50克,白糖适量.
[制法]将栗子去壳、切碎,大米淘净,同栗子、龙眼肉同煮为稀粥,再加白糖适量拌匀.
[服法]每日2次,作早、晚餐用.
[功用]用于心肾精血不足所致的心悸、失眠、腰膝酸软等症.
(9)龙眼肉枣蜜
[原料组成]龙眼肉、大枣、蜂蜜各250克.
[制法]将龙眼肉、大枣洗净放入锅中,加适量水置于大火上煮沸,然后改用文火至七成熟时,加入蜂蜜,搅匀煮熟,待冷装瓶.
[服法]吃龙眼肉、大枣各6~8粒,每日2次.
[功用]健脾生食.适用于慢性胃炎久病体弱,脾虚血亏,食欲不振,面色萎黄.

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