怎么做黑胡椒煎鲳鱼好吃?学做黑胡椒煎鲳鱼需要哪些食材?为您提供黑胡椒煎鲳鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑胡椒煎鲳鱼!
铁板烧是现在比料流行的一种烹饪方法，但做铁板烧的前提是必须要用专业的铁板厨具设备 。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道 。
用铁板烧可做的鱼类有很多，而且每样都很好吃，三文鱼、鳕鱼、刀鱼、鲳鱼等等都是很不错的，其实在家用平底锅也可以做出铁板烧的好味道 。先将小鲳鱼进行简单腌制，腌制好后入平底锅煎制，十分钟后两面煎成金黄色，一道美味的仿制铁板鲳鱼就出锅了 。
【黑胡椒煎鲳鱼的做法（家常菜）】
黑胡椒煎鲳鱼的材料：
主料：新鲜小鲳鱼4条
调料：黑胡椒、盐、白醋、料酒
黑胡椒煎鲳鱼的教您黑胡椒煎鲳鱼的家常做法，黑胡椒煎鲳鱼怎么做好吃
1、小鲳鱼洗净去除腮及内脏；
2、将盐均匀地撒在小鲳鱼的两面，再加入白醋及料酒搓匀，腌制10分钟；
3、10分钟后，用纸巾吸去鱼表面水分，平底锅入油，烧至五成热，放入腌制好的小鲳鱼，略煎出香味，用黒胡椒研磨器将黒胡椒磨入鱼身上，两面各煎五分钟，煎至两面呈金黄色即可 。
厨房小贴士：
1、这种做法在选料上要选择个头小一点的鲳鱼，这样腌制时容易入味，煎制时更容易成熟；
2、下锅煎时要将鱼表面水分擦干，这样煎时不容易脱皮；
3、油锅五成热时，鱼入锅先不要着急动，等鱼肉煎凝固时再晃动平底锅，这样煎出来的鱼完整成形 。
推荐阅读
- 家常烧鲳鱼的做法（家常菜）
- 黑胡椒粉主要做什么菜 使用黑胡椒粉做什么菜
- 黑胡椒牛肉面怎么做 制作黑胡椒牛肉面的方法
- 怎么把豆腐煎成当中空心窍门 煎豆腐油温要掌握好
- 山楂冰糖煎 山楂冰糖煎介绍
- 香煎茄饼的做法（私家菜）
- 蒜沫香煎茄子的做法（私家菜）
- 豉椒炒煎蛋的做法
- 金边煎蛋做法步骤 教你金边煎蛋做法步骤
- 鲍鱼汁蔬菜酱煎鱼排饭 怎么制作鲍鱼汁蔬菜酱煎鱼排饭