天天吃豆腐脑好不好？为什么？
豆腐脑是一种极嫩的豆腐 ， 人体对其吸收率可达92%～98% 。
豆腐脑除含蛋白质外 ， 还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质 ， 尤其是钙、磷等 。如果用食用石膏作凝固剂 ， 含钙量会有所增加 ， 对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效 。
【天天吃豆腐脑好不好？为什么？】适合人群：一般人皆可食用 。
适用量：每次1碗 ， 约50克 。
温馨提示：
●最好不用香葱为作料 。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食 。
●北方多喜食咸鲜味豆腐脑 ， 南方则偏好甜味豆腐脑 。
●豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候 ， 味道的关键则在卤料 。
推荐阅读
- 地肤子孕妇、小孩儿童能吃吗
- 海金沙孕妇、小孩儿童能吃吗
- 萆薢孕妇、小孩儿童能吃吗
- 冬葵子孕妇、小孩儿童能吃吗
- 石韦孕妇、小孩儿童能吃吗
- 瞿麦孕妇、小孩儿童能吃吗
- 萹蓄孕妇、小孩儿童能吃吗
- 灯心草孕妇、小孩儿童能吃吗
- 通草孕妇、小孩儿童能吃吗
- 关木通孕妇、小孩儿童能吃吗