茯苓老鸭汤怎么做
茯苓是一种药材 ， 这大家应该都知道 ， 茯苓是具有滋阴的效果的 ， 对于女性月经不调的问题是可以进行改善和调节的 ， 所以是女性滋补的一个圣品 ， 很多朋友在平时做汤的时候都会加上一些茯苓 ， 这样不仅可以提升汤的鲜味 ， 还具有更好的功效 ， 那么生活中的茯苓老鸭汤怎么做呢？
1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2、绿豆洗净 ， 提前用清水浸泡；
3、陈皮用清水泡软；
4、姜去皮、切片；
5、处理过的老鸭洗净 ， 斩成块状；
6、锅烧热 ， 倒入少许油 ， 待油烧热 ， 放入姜片爆香；
7、放入老鸭块 ， 大火煸炒；
8、煸至鸭肉出油 ， 盛出鸭肉待用；
9、泡软的陈皮用刀刮去内膜；
【茯苓老鸭汤怎么做】10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
11、倒入1L清水；
12、大火煮沸 ， 撇去浮沫 ， 转小火煲2小时左右 ， 关火后加少许盐调味 。
注：1、土茯苓自己不好处理 ， 最好买时让人帮助削皮、剁成小块；
2、鸭子的选择宁老勿嫩 ， 因为老鸭没什么皮下脂肪 ， 适合煲汤 ， 不会过于油腻；
3、因为老鸭肉质不易熟 ， 煲煮的时间要足够长 。
以上就是关于茯苓老鸭汤怎么做的一个介绍 ， 希望女性朋友们可以了解一下 ， 尤其是一些经常出现月经不调的女性朋友 ， 可以在生活中喝一些茯苓老鸭汤也帮助我们进行调理和改善 ， 不过在加入茯苓的时候一定要记得适量 ， 不能放太多 。
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