镇川干炉的做法和配方 镇川干炉如何做
#mui-player img {max-width: 100%;}1、精盐适量,芝麻油150克,菜籽油少许 。
2、盆内加油、适量水搅匀,放入面粉350克和软,搓成块,揉光后盖上湿布静饧,待面团回软后将剩余的150克干面粉陆续掺入,用力搓揉成块,用湿布盖好 。
3、和好的面块,按量分成小块,揉圆拍平,将少许的盐放在面团中心,包住收口,擀成小圆托,上面可刻印一个花纹,即成干炉馍 。
【镇川干炉的做法和配方 镇川干炉如何做】4、干炉馍放在火熬上,烙至面皮发硬略见火色时,用针在馍皮中间扎几个小孔,翻两次身,待两面皮黄有缝裂时即成 。
推荐阅读
- 湖广填四川是什么意思,对四川有什么影响呢?
- 练川字腹肌的方法有哪些
- 有人说,四川很多人不喜欢说普通话,这是为什么?
- 最上瘾的绝味川菜:水煮肉片的做法(私家菜)
- 消炎镇痛膏孕妇、小孩儿童能吃吗
- 伤湿镇痛膏孕妇、小孩儿童能吃吗
- 为什么有些人认为渝菜的口味比川菜好很多?
- 为何川普这么出名?
- 川普可能组建“优先党”吗?
- 川渊深而鱼鳖归之的意思是什么