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椰蓉卷的做法 原来是这样做的

#mui-player img {max-width: 100%;}1、将所有材料混合均匀 。（除黄油外、蛋液不要倒完 ， 留点刷面包坯 ， 加水时 ， 根据面粉的吸水性 ， 不要一次加完 。）
2、揉成团 ， 加上奶油揉出筋 。
3、揉至轻轻能拉薄膜状态 。
4、放入盆中 ， 面团发酵膨胀到2倍大 ， 用手按不回弹 ， 抓起来感觉非常蓬松轻盈 ， 里面呈现均匀的蜂窝状 ， 这个程度就说明发酵好了 。
5、将发酵好的面团挤压排气 ， 揉匀 ， 分割成4等分 ， 分别滚圆 ， 加膜放置松弛10分钟 。
6、取一个面团 ， 擀压园形 。
7、将椰蓉馅包入面皮 ， 捏紧收口 。
8、椰蓉馅:黄油20克、蛋黄20克 ， 牛奶25克 ， 白糖20克 ， 椰蓉50克 ， 放在一起搅拌均匀 。
9、将包入馅的面团擀成长圆形 。
10、上下对折 ， 在中间切上3个刀口 ， 顶部不要切断 。
11、摊开面皮 。
12、将面皮对折 ， 左右扭曲 。
13、扭好的面团向中心围成圆形 。
【椰蓉卷的做法 原来是这样做的】14、二次发酵至1.5倍大 ， 在表面刷上蛋液 。
15、烤箱提前预热 ， 180度烤20分钟即可

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