怎么做舒肝明目电脑族的最爱：红烧排骨胡萝卜好吃？学做舒肝明目电脑族的最爱：红烧排骨胡萝卜需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供舒肝明目电脑族的最爱：红烧排骨胡萝卜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的舒肝明目电脑族的最爱：红烧排骨胡萝卜 。
胡萝卜和油脂相遇后，其中的胡萝卜素能转化成维生素A，对眼睛特别有好处 。
但是胡萝卜有股味儿，好多孩子都不喜欢吃 。
不用着急啦！
把它和排骨一起烧，其中的糖份既能为整道菜添鲜味，还能让肉味遮盖住胡萝卜的味道 。
真是一举两得！
对于长期用眼的电脑族还有小朋友，此菜非常值得一试 。
材料：猪肋排1000克，胡萝卜两根，植物油少许，八角两颗，大蒜数瓣，料酒适量，红烧酱油适量，盐4克
制作过程：
1. 猪肋排剁成小块，清水洗年骨头残渣；
2.入凉水锅中，大火煮开，水多放一些，出浮沫后，用筷子将排骨直接夹出；
3.焯过水的排骨看着利索多了；
4.炒锅中倒少许油，下入八角和大蒜煸炒出香味；
5.倒入排骨翻炒一分钟，倒入适量的料酒去腥；
6.再倒入适量的红烧酱油调色；
7.翻炒均匀，让每块排骨都能蘸上酱油的颜色；
8.沿着锅边倒入热水，就不要翻动排骨了；盖上锅盖，小火焖烧；
9.两根胡萝卜刮掉外皮，清洗干净；
10.切成滚刀块，不要太大太厚；
11.烧得差不多时间后，用筷子扎一下肉厚的地方，能较轻松地扎透就可以了；
【舒肝明目电脑族的最爱：红烧排骨胡萝卜的做法（私家菜）】12.将胡萝卜块入锅中，翻拌均匀，盖盖子，焖烧15分钟左右，至胡萝卜块成熟 。
小贴士：
1.肋排除了排骨，还有在骨端有一部分的脊椎骨；
2.焯排骨的水多放一些，这样就可以直接将排骨从锅中夹出，不用再额外清洗了；
3.红烧酱油比酱油颜色更漂亮，比老抽颜色浅味鲜，比生抽颜色重；
4.胡萝卜块不宜过早放入，防止变成烂糊糊 。
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