怎么做快手家常菜：肉末粉丝圆白菜好吃？学做快手家常菜：肉末粉丝圆白菜需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供快手家常菜：肉末粉丝圆白菜的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的快手家常菜：肉末粉丝圆白菜 。
这道菜真是普通得再普通不过了 ， 但是为嘛大家都抢着吃啊！那还用说啊 ， 当然是好吃呗！
用料也非常简单：猪肉馅、粉丝、圆白菜 。调料也就是油盐酱油 ， 最重要的两味调料就是蒜末和香葱末啦！少了这两个“末” ， 那真是味道上大打折扣了！
粉丝提前凉水泡 ， 如果着急吃 ， 就用温水泡 ， 千万别用热水烫 ， 要不然 ， 就不是一条条粉丝了 ， 就成了糊糊了 。这粉丝也有点讲究 ， 最好用绿豆粉丝 。绿豆除了有清热的功效 ， 这绿豆淀粉做出的粉丝还特别筋道 ， 久煮不化 。当然 ， 咱这道菜也用不着久煮 。扒拉扒拉就出锅 。
闲话不多说 ， 直接上步骤上菜吧！一会儿晚上赶紧炒一盘试试 。如果好吃 ， 您再来给捧个场！如果您不来 ， 得 ， 我也不死乞白赖地到处找您不是？
材料：圆白菜半颗 ， 绿豆粉丝两小把 ， 猪肉馅70克 ， 花生油适量 ， 料酒少许 ， 酱油适量 ， 盐少许 ， 香葱3根 ， 大蒜4瓣
制作过程：
1.猪肉馅提前化冻 ， 实用量其实没有图上这么多啦；如果用新鲜猪肉馅更省事了；
2.绿豆粉丝两小捆 ， 用凉水泡软；
【快手家常菜：肉末粉丝圆白菜的做法（私家菜）】3.圆白菜清洗干净 ， 只用半个；
4.圆白菜切细丝；
5.粉丝切成10公分左右的段；
6.香葱切小末 ， 大蒜拍碎切末；
7.热锅凉油 ， 下入适量的猪肉馅煸炒变色；
8.加入料酒、一点盐、酱油 ， 调色调味；
9.将圆白菜丝入锅中翻炒 ， 根据口味再加入少许盐和酱油 ， 如果颜色太浅 ， 也不会引起食欲；
10.将粉丝倒入锅中；
11.快速翻炒 ， 均匀入味 ， 倒入香葱末和大蒜末；
12.翻炒均匀 ， 出锅 。
小贴士：
1.绿豆粉丝比较筋道 ， 吸足了汤汁更加有滋味；
2.圆白菜不宜炒太烂 ， 否则会影响脆嫩的口感；
3.猪肉馅根据口味来调整用量；
4.盐和酱油不要一次性全加入 ， 炒肉馅时放一点调味去腥 ， 炒白菜时再放一点便于上色；
5.大蒜末是必不可少的 ， 香葱末可随意；
6.粉丝不要在锅中太久 ， 一分钟左右 ， 翻炒均匀就可以 ， 余温会使菜和粉丝进一步成熟 。
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