黄豆莲藕排骨汤的做法（青少年食谱）
本食谱来自youhaha0的厨房老师分享的黄豆莲藕排骨汤的做法，所属分类：午餐、肉类、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做黄豆莲藕排骨汤好吃？学做黄豆莲藕排骨汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的黄豆莲藕排骨汤 。
现在正是莲藕收获的季节，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，脾胃虚寒的慎吃 。
做黄豆莲藕排骨汤所需食材：主料：莲藕2节，黄豆适量，猪肋排2斤
辅料：料酒适量，味精适量，姜片适量，葱段适量，酱油适量，盐适量，植物油适量，香菜适量
黄豆莲藕排骨汤的做法步骤：1. 排骨洗净切段；莲藕去皮洗净，切成滚刀块；黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；
2. 炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；
3. 翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；
4. 开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动 。
温馨提示：黄豆不用泡发，直接炖就可以
【黄豆莲藕排骨汤的做法（青少年食谱）】
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