怎么做小米肉丸好吃？学做小米肉丸需要哪些食材？为您提供小米肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小米肉丸 。
工艺：蒸 ， 难度：初中水平 ， 人数：4人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：2小时 ， 烹饪时间：<15分钟
做小米肉丸所需食材：主料：猪肉末250克 ， 小米1小碗
辅料：姜1小块 ， 香菇6朵 ， 胡萝卜1个 ， 马蹄8个 ， 葱3根 ， 鸡蛋1个 ， 食用油2小勺 ， 盐半小勺 ， 料酒1小勺 ， 生粉3小勺 ， 蚝油1小勺 ， 十三香半小勺 ， 枸杞适量
教您小米肉丸的家常做法 ， 小米肉丸怎么做好吃1.小米浸泡2小时 ， 控干水
2.姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净 ， 切成丁（末）
3.马蹄洗净 ， 削皮 ， 切成丁
4.与肉末一起 ， 放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香 ， 顺一个方向搅拌均匀
5.将肉馅做成丸子 ， 裹上一层小米
6.取一盘子 ， 把切好的胡萝卜片垫在盘子底部
7.将做好的丸子放入盘子里 ， 点缀上枸杞
8.锅里的水烧开后 ， 放入丸子 ， 大火蒸15-20分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）
9.出锅
10.撒上葱花 ， OK！若觉得丸子味道清淡 ， 可蘸些酱料
小米肉丸烹饪技巧：【小米肉丸的做法（热菜菜谱）】1、为了颜色漂亮 ， 不要加老抽 。2、小米要提前浸泡好 。
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