茼蒿菜食用禁忌
茼蒿我们也叫做是蓬蒿或者是蒿菜 ， 茼蒿早在中国古代就已经是皇宫皇帝食用的蔬菜 ， 所以茼蒿也被我们叫做是皇帝菜 。茼蒿可以用来做菜 ， 我们可以用茼蒿做出各种各样的菜肴 ， 茼蒿可以用来清炒 ， 可以做成汤 ， 茼蒿也可以用来凉拌等 ， 所以我们能做出茼蒿炒鸡蛋 ， 蚝油茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿这样的菜肴来 。
茼蒿有很好的促进消化的作用 ， 茼蒿能够通便并且对于我们的肺部能起到滋润的好处 ， 茼蒿能起到养血和养心的功效 ， 茼蒿能降低我们的血压和胆固醇 。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜 ， 拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L 。菊科 ， 一年生或二年生草本植物 ， 叶互生 ， 长形羽状分裂 ， 花黄色或白色 ， 与野菊花很像 。瘦果棱 ， 高二三尺 ， 茎叶嫩时可食 ， 亦可入药 。
在中国古代 ， 茼蒿为宫廷佳肴 ， 所以又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平 ， 无毒 ， 有“安心气 ， 养脾胃 ， 消痰饮 ， 利肠胃"之功效 。中国各地花园观赏栽培 。河北、山东等地有野生 。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用 。常吃茼蒿 ， 对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效 。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时 ， 则可提高其维生素A的吸收率 。将茼蒿炒一下 ， 拌上芝麻油、味精、精盐 ， 清淡可口 ， 最适合冠心病、高血压病人食用 。
1、消食开胃 ， 通便利肺 。茼蒿中含有特殊香味的挥发油 ， 有助于宽中理气 ， 消食开胃 ， 增加食欲 ， 并且其所含粗纤维有助肠道蠕动 ， 促进排便 ， 达到通腑利肠的目的 。
2、清血养心 ， 润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 性味甘平 ， 可以养心安神 ， 润肺补肝 ， 稳定情绪 ， 防止记忆力减退;此外 ， 茼蒿气味芬芳 ， 可以消痰开郁 ， 避秽化浊 。
3、利小便 ， 降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐 ， 能调节体内水液代谢 ， 通利小便 ， 消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油 ， 以及胆碱等物质 ， 具有降血压、补脑的作用 。
【茼蒿菜食用禁忌】上文我们介绍了什么是茼蒿 ， 我们知道茼蒿可以用来做出各种各样的菜肴来 ， 茼蒿有非常高的食用价值和药用价值 ， 常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用 ， 但是茼蒿对于胃虚的人来说就最好不要吃得太多 ， 否则对身体不好 。
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