怎么做桂花肉好吃？学做桂花肉需要哪些食材？为您提供桂花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桂花肉 。
工艺：炸，难度：初级入门，人数：5人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做桂花肉所需食材：主料：梅花肉500克
辅料：油 100毫升，生粉 20克，盐 4克，生姜 10克，料酒 20毫升，鸡蛋1个，酥香炸粉100克，酸甜辣椒 适量
教您桂花肉的家常做法，桂花肉怎么做好吃1.猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分
2.准备生姜片，盐，生粉和料酒
3.把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时
4.把鸡蛋嗑入碗中搅匀，准备酥香炸粉和酸甜辣酱
5.之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉
6.热锅倒油
7.温油逐个下入
8.煎炸至微黄捞起
9.等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油
10.装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用
桂花肉烹饪技巧：【桂花肉的做法（增肥食谱）】1.猪肉片切好之后要腌制2小时以上，这样的口感会非常的鲜嫩 2.我用的炸粉是有咸味道的，所以腌制肉的时候不必过咸 3.油炸的时候要控制油温，第一次温油，第二次要油温升高再倒入迅速炸酥脆后马上捞起 。
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