怎么做红极参炖蛋好吃？学做红极参炖蛋需要哪些食材？为您提供红极参炖蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红极参炖蛋 。
工艺：炖，难度：中级掌勺，人数：1人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做红极参炖蛋所需食材：主料：鸡蛋2个
辅料：盐1克，温开水100克，料酒2克，葱花2克
教您红极参炖蛋的家常做法，红极参炖蛋怎么做好吃1.食材备好
2.红极参切成小块用料酒腌制一下去腥
3.蛋液加入盐，温开水搅匀
4.蛋液搅匀加入葱花
5.放入蒸锅大火先蒸10分钟使表面凝固（蒸的时候锅盖不要盖严 ，留一条缝隙）
6.把去腥的红极参撒到表层凝固的蛋液里再蒸十分钟就好了 。同样是锅盖不要盖严
7.蒸好的味道鲜美，软嫩可口
红极参炖蛋烹饪技巧：【红极参炖蛋的做法（热菜菜谱）】蒸的过程中正常盖严锅盖锅里会产生大量水蒸气，落在蛋液里蒸出后就会有气泡，从而影响口感，我们只要把锅盖错开一条缝就可以蒸出漂亮嫩滑的鸡蛋羹，当然火也不能太大红极参是即食冻干海参吃起来特别方便，直接解冻就能按照自己喜欢的方式烹饪
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