炖酸菜太酸怎么处理 可以选择怎么补救

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1、将汤汁倒出大部分,加入清水后继续炖煮 。
2、还是太酸可以把酸菜也捞出部分,加水煮 。
【炖酸菜太酸怎么处理 可以选择怎么补救】3、没煮之前可以用清水多冲洗浸泡几遍,就可以去除掉一部分酸味,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不太可能,可以减少一部分,不然也就没有什么营养了 。

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