金针菇鱼头汤的做法有哪些
众所周知 ， 在生活里 ， 很多人都非常喜欢吃金针菇 ， 我也不例外 。而且我们也都知道 ， 金针菇是非常有营养的 ， 首先 ， 在对于我们的智力方面就是很棒 ， 要不然金针菇怎么会被美称为“益智”呢 ， 而且 ， 鱼头也是很促进智力的一种所以 ， 金针菇鱼头汤的做法有哪些我们一定不能放过 。
主料：金针菇
辅料：调和油 食盐 葱 蚝油
做法：1.去新鲜的鱼头鱼排鱼腩用盐提前腌至一个钟 。
2.葱 ， 洗干净 ， 切成火柴条那么大小 。
3.金针菇 ， 把尾部切掉 。泡在水里洗 ， 一点点掰开来洗 。
【金针菇鱼头汤的做法有哪些】4.起油锅 ， 把鱼头 鱼排 鱼腩一块块码好在锅里 。勤力点转动锅 。小心别烧焦
5.煎好一面 ， 用筷子夹 ， 翻动至另外一面 。
6.等鱼头 鱼排 鱼腩两面都煎好 ， 放上适量的水 。
7.水放至淹过鱼头 鱼排 鱼腩的面即可 。
8.把金针菇铺在鱼头 鱼排 鱼腩的上面 。大火 。煮开 。
9.等鱼头 鱼排 鱼腩的汤煮开了之后 ， （变了白色）放上葱段 。
10.放上一小勺鲍鱼汁 ， 提提鲜 。大火继续煮开 。
11.再焖煮一会 。放上点盐 。准备起锅啦 。
主料：鱼头、金针菇辅料：葱、姜、盐
做法：
1. 金针菇切去根部 ， 洗净；葱洗净切末；
2. 鱼头去鳃洗净 ， 对半剖开 ， 沥干水分；
3. 拍裂一小块姜 ， 热锅 ， 用姜块在锅上擦一遍 ， 放两汤匙油 ， 待油六成热下鱼头 ， 两面煎至微黄；
4. 将清水倒入宽口煲煮沸 ， 放入煎好的鱼头、金针菇和姜片 ， 煮沸后转中小火煲至汤成奶白色 ， 下金针菇 ， 滚5分钟 ， 下盐调味即可食用 。
金针菇鱼头汤的做法有哪些？主要的做法并不难 ， 重要的是 ， 这一道菜对于我们的智力发展真的是很有好处的 ， 所以我们一定要学习 ， 不仅自己吃了之后可以变得更加聪明 ， 家里面有小孩子的 ， 孩子也会更加地聪明 ， 对孩子的学习也有好处 。
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