美味大盘鸡的制作方法 美味大盘鸡的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}
1、材料：土鸡1只、土豆1个、青椒1个、红椒1个、洋葱1/3个、干辣椒6个、花椒1/2茶勺、八角2粒、大蒜5粒、姜5片、生抽1汤勺、料酒1汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺、番茄酱1汤勺、蚝油1/2汤勺、糖1茶勺、盐少许、啤酒1罐 。
2、将鸡肉外理干净 ， 然后切小块备用 。
3、准备好配菜和香料 ， 土豆 ， 洋葱 ， 青红椒切块 ， 姜切片 ， 蒜剥去外皮 ， 不用切片 ， 要用整粒的 ， 八角花椒干辣椒用水冲洗下 ， 擦干备用 。
4、锅中水烧开 ， 放入鸡块 ， 氽烫至变色 ， 捞出 ， 用清水冲净鸡块上的浮沫 ， 沥干备用 。
5、另起锅倒入油 ， 冷油放入姜蒜炒香 。
6、再放入干辣椒 ， 八角和花椒炒出香味 。
7、放入鸡块 ， 倒入一勺料酒 ， 煸炒两分钟至鸡肉表面微黄;
8、再加入土豆和洋葱继续煸炒 。
9、加入1勺豆瓣酱炒匀;
10、再调入生抽 ， 蚝油 ， 番茄酱 ， 砂糖炒匀;
11、倒入一罐啤酒 ， 啤酒要没过鸡块表面 ， 大火烧开转小火焖制半小时左右 ， 中途要检查下 ， 如果水份快干了 ， 可再加入适量啤酒 ， 这时可尝下味道 ， 再根据自己口味 ， 调入少许盐 。
【美味大盘鸡的制作方法 美味大盘鸡的做法】12、等到汤汁焖煮至剩到锅中食材的三分之一处 ， 放入青红椒 ， 煮至断生即可 。
推荐阅读
- 黄瓜鸡蛋减肥法期间还能吃别的东西吗
- 每天吃煮鸡蛋能减肥的吗
- 大鸡腿的最正确吃法 吃一次忘不掉
- 砂锅猪肚煨乌鸡步骤 砂锅猪肚煨乌鸡的烹饪方法
- 空气炸锅如何做鸡翅 空气炸锅做鸡翅的方法
- 鸡肉汆水方法 鸡肉汆水方法是什么
- 风干鸡腿的制作方法 风干鸡腿的做法
- 兔子肉怎么做 美味兔子肉怎么做
- 鸡丝酸菜面的制作方法 鸡丝酸菜面的制作方法分享
- 鸡腿清焖高丽菜 鸡腿清焖高丽菜怎么做