怎么做清口毛豆好吃？学做清口毛豆需要哪些食材？为您提供清口毛豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清口毛豆 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：酸辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做清口毛豆所需食材：主料：毛豆250克
辅料：食用油适量，桂皮2个，花雕酒2勺，香叶3片，八角2个，糖2勺，五香粉2勺，干辣椒6个
教您清口毛豆的家常做法，清口毛豆怎么做好吃1.将所有食材洗净，毛豆放入清水中加入适量的盐抓洗干净，剪去毛豆头尾 。
2.取一口导热性好的锅，清水加一点盐，将毛豆倒入煮三分钟，煮好后放入冰水镇凉 。
3.取另外一口锅，锅内加入适量的油、香叶、花椒、八角、姜、辣椒、五香粉、糖，先翻炒下，等糖和五香粉等混合，加入适量的清水煮至快沸腾，然后加入盐和花雕酒煮至沸腾 。
4.冰好的毛豆捞出沥干，装入干净的碗中，倒入煮好的调味汁 。
5.等调味汁冷了以后，用保鲜膜将碗口包裹住，放冰箱冷藏半小时，就可以开动啦 。
清口毛豆烹饪技巧：【清口毛豆的做法（增肥食谱）】在煮毛豆时，我用的是导热性很好的锅，三分钟就煮开了 。如果没有导热性好的锅，可以将水烧热后倒入毛豆煮开 。
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