怎么做酥脆炸鸡根好吃？学做酥脆炸鸡根需要哪些食材？为您提供酥脆炸鸡根的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥脆炸鸡根 。
工艺：炸 ， 难度：中级掌勺 ， 人数：3人份 ， 口味：五香味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做酥脆炸鸡根所需食材：主料：炸粉120克 ， 面包糠60克
辅料：花生油适量 ， 料酒2毫升 ， 酱油2毫升 ， 盐5克 ， 鸡粉1克 ， 五香粉1克
教您酥脆炸鸡根的家常做法 ， 酥脆炸鸡根怎么做好吃1.准备食材：鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等；
2.鸡根洗净 ， 沥干水 ， 用盐、料酒、酱油、鸡粉、五香粉腌制10分钟；
3.裹炸粉与水拌均成 ， 均匀裹在鸡根上；
4.再裹上一层面包糠；
5.锅中倒入油 ， 油温达到170度左右 ， 放入裹好的鸡根炸；
6.炸至金黄色 ， 捞出沥干油即可；
酥脆炸鸡根烹饪技巧：【酥脆炸鸡根的做法（增肥食谱）】1.鸡根洗净之后要放调料腌制 ， 这样才入味；2.炸粉与水的比例要好 ， 不能太稀；3.裹上面包糠之后要马上下油锅 ， 不易放太久；4.油温决定炸的是否酥脆、吸油等 。
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