怎么做红薯糕 如何做红薯糕
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1、首先把红薯洗净 ， 在锅里煮熟 ， 水不要太多就好 ， 不然煮好的红薯看似水灵灵的不好吃；
【怎么做红薯糕 如何做红薯糕】2、待红薯晾凉后 ， 把皮去掉 ， 红薯抓碎 ， 参些白面 ， 白糖 ， 红糖 ， 若想颜色看似深些 ， 就多放些红糖；
3、把这些参合匀 ， 如果感觉太干 ， 就拿一碗 ， 里面放心凉白开 ， 沾湿手来和面 ， 和成红薯泥；
4、取适量红薯泥用双手先搓成丸子 ， 再用双掌拍打成饼状；
5、锅中放油烧到七八成热时 ， 放入拍好的饼 ， 用中火炸8分钟（炸的过程中：是把饼子放入油锅里 ， 先不要动它 ， 等它慢慢飘起时 ， 上层有点气泡而变金黄色时 ， 要反个个 ， 炸另一面 ， 等两面都变金黄色时即可出锅） 。
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