麻辣蓑衣黄瓜的做法
主料：黄瓜1块、辅料：姜、适量调料：醋、1茶匙糖、10克胡椒粉、5个干辣椒、1个盐、3克酱油、1茶匙鸡精、2克辣味薏米黄瓜：1 。洗黄瓜 。
2.在黄瓜的两边放一双筷子 。
3.用45度刀切黄瓜 。如果刀直接切入筷子，黄瓜不会断 。
4.把黄瓜倒过来 。筷子还在最下面 。像这样切开另一边 。切好的黄瓜仍然是连续的 。
5.将盐均匀撒在切碎的黄瓜上，腌制10分钟 。
6.把姜切成丝，放在碗里 。
7.加入切碎的干辣椒 。
8.加入糖醋、酱油鸡精搅拌均匀成碗汁 。
9.锅里放少量炒辣椒 。
10.将花椒油倒入碗汁中，搅拌均匀 。
11.把腌好的黄瓜挤到汤里，放在盘子里 。
【麻辣蓑衣黄瓜的做法】 12.将碗汁均匀倒在黄瓜上，放入冰箱1小时 。
麻辣蓑衣黄瓜特点：酸辣可口 。
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