【家常烧茄条的做法（家常菜）】怎么做家常烧茄条好吃?学做家常烧茄条需要哪些食材?为您提供家常烧茄条最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常烧茄条!
家常烧茄条的介绍：大家都知道做茄子很费油，如果油少了烧出的茄子就不好吃，一般做烧茄子要想好吃就要先过一下油再烧 。不过有一种方法可以很有效的减少用油量，而且做出的茄子也非常好吃 。只要简单的一小步，就可以省油一大步，这个方法就是将茄子切好后，不管是块也好，条也好，在淡盐水中浸泡十来分钟，捞出来沥水后再进行烹调就会很省油了 。这个道理也很简单，茄子的组织里先吸了足够的水分后，就没有多余的地方吸油了 。
家常烧茄条的食材和调料：茄子两条蒜两瓣甜面酱适量细砂糖两小勺生抽一小勺水少许
家常烧茄条的的家常做法，最正宗家常烧茄条怎么做好吃茄子切成约4厘米的段，再切条，泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用
取一碗，放两勺甜面酱，一小勺生抽，两小勺细砂糖，两勺水调匀备用 。（调好后咸鲜微甜）
蒜切片备用
炒锅注油，烧热，晃匀，倒入泡过的茄条，小火煸软后倒出备用
重新注一点油烧热，下蒜片爆香，倒入调好的酱汁熬至略粘稠时倒入煎好的茄条收浓汤汁，撒一点鸡精调匀即可出锅
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