木瓜鱼头汤的作用有哪些
木瓜鱼头汤味道非常鲜美 ， 制作非常简单 。这是做的时候主要选择两斤左右的鱼头 ， 然后配上半个木瓜 。辅料主要是选择适量的食盐 ， 高汤、生姜切成丝、香菇以及适量的陈皮丝 。还可以根据自己的喜好选择蔬菜搭配 。木瓜鱼头汤不但味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 下面分别来减少木瓜和鱼头度身体的好处 。
木瓜汁水丰多、甜美可口、营养丰富 。其所含的主要营养素有蛋白质、B族维生素、维C、铁、钙、磷、钾、镁、膳食纤维、1：0余种氨基酸 ， 如亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、缬氨酸等 ， 以及多种有机酸(如齐墩果酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等) 。其中胡萝卜素及维生素C的含量较高 ， 是西瓜及香蕉的5倍 。
可见 ， 木瓜 “百益之果”的美称真是名副其实的 。木瓜为四季皆宜的水果 ， 还具有极高的药用保健作用 。中医认为 ， 木瓜性寒、味甘、无毒 ， 具有平肝和胃、舒筋活络、通便利尿、消肿催乳、祛暑解渴、润肺止咳、降血压、解酒毒以及养颜等作用 。
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处 。有多种做法 ， 如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等 。木瓜鱼头汤鲜香滑嫩 ， 回味无穷 。是绝好的滋补品 ， 尤其适合秋冬食用 。
【木瓜鱼头汤的作用有哪些】不管鱼汤制作特别简单 ， 首先将芋头切成两半 ， 洗干净 ， 然后将锅烧热放入适量的食用油 ， 等到油温五成热的时候 ， 加入生姜片或者生姜丝以及葱花和鱼头进行爆炒 ， 炒香之后再倒入高汤 ， 一起熬煮大约20分钟左右 ， 然后放入盐放入香菇丝 ， 香菇熟透起锅待凉即可食用 。
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