胡萝卜腌菜怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}1、先准备胡萝卜十个 ， 削皮 ， 洗净 。
2、用盐适量 。胡萝卜和盐的具体比例 ， 是一百比二 。
3、将胡萝卜切成小块 ， 撒上盐 。
4、把胡萝卜块儿和盐搅和匀 ， 压上重物 ， 放置两小时 ， 中间搅拌 。
5、两个小时后 ， 将胡萝卜用清水冲洗 ， 再放置半个小时 ， 沥干水分 。
6、沥水的同时 ， 烧制菜糊 。
7、晾凉菜糊 ， 拌入六瓣蒜泥 ， 拇指大的一块姜切成的碎末 ， 四大匙的辣椒粉 ， 一把切段的小葱 ， 一小把切段的韭菜 ， 两匙糖 ， 拌匀 。
8、将菜糊和胡萝卜搅和 。
9、装瓶 ， 盖严实盖子 ， 放在一个阴凉的地方 。
【胡萝卜腌菜怎么做】10、二三天后 ， 开盖 ， 即成 。
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