怎么做红烧小鳜鱼好吃?学做红烧小鳜鱼需要哪些食材?为您提供红烧小鳜鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧小鳜鱼!
红烧小鳜鱼的介绍：鳜鱼肉特别鲜 ， 大些的鳜鱼可以用来清蒸 ， 或者和西红柿一起煮汤 ， 不需要任何提鲜的佐料 ， 都会非常鲜美可口 。也是因为鳜鱼肉嫩的特点 ， 在红烧的过程中肉容易散 ， 所以我先用淀粉裹上鳜鱼 ， 先将肉炸至定型 ， 再来红烧 ， 这样 ， 肉不散 ， 汤汁浓 ， 相当地~~~~~~好吃啊！
红烧小鳜鱼的食材和调料：【红烧小鳜鱼的做法（家常菜）】新鲜小鳜鱼姜葱淀粉老抽盐
红烧小鳜鱼的的家常做法 ， 最正宗红烧小鳜鱼怎么做好吃小鳜鱼破肚去鳞洗净 ， 两面各打3道刀口 ， 撒少许盐 ， 腌半小时
备葱花 ， 姜片
将小鳜鱼两面扑上干淀粉 ， 备用
锅中油烧至7成热时 ， 放入小鳜鱼炸至两面金黄捞起沥干备用
锅中放2勺油 ， 烧热后放入小鳜鱼和姜片 ， 加2勺老抽 ， 小半勺盐 ， 2碗水 ， 大火煮开后转中小火焖10-15分至汤汁收干 ， 撒葱花
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