湘西乡村腊肉怎么做菜好吃
#mui-player img {max-width: 100%;}第一种方法：将腊肉清洗干净 ， 腊肉切片 ， 装盘 。适量姜、蒜末 ， 放入蒸锅蒸制十分钟即可 。
第二种方法：将腊肉切片 ， 切姜、蒜末 ， 蒜苗切段、辣椒切片或切碎 。锅内倒入植物油 ， 如花生油等 。将腊肉片油爆到略焦 ， 放入姜、蒜末、辣椒 ， 暴炒后加入蒜苗、略翻炒后加味精 ， 继续翻炒一分钟 ， 出锅即可 。
第三种方法：
【湘西乡村腊肉怎么做菜好吃】1、将腊肉洗净后放入锅中 ， 加入适量的水 ， 腊肉皮至八分熟捞出 ， 切片；
2、将冬笋剥去外皮后将其切为两半 ， 再切成薄片 ， 放入沸水中 ， 再加入少许盐 ， 焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段 ， 干辣椒剪成丝 ， 大蒜去皮切片 ， 姜切丝；
3、净锅置于火上 ， 下入腊肉 ， 炒至出油；
4、放入生姜、大蒜、干辣椒 ， 炒匀；
5、下入冬笋 ， 翻炒约2分钟后下入葱段 ， 炒匀后即可出锅 。
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