都说水果是一类非常健康的食品 ， 调查发现水果吃得多的人 ， 多种癌症、慢性病甚至骨质疏松都比较少 。营养学家们说了 ， 我们中国人吃水果的平均数量还太低 ， 要多吃 。可是 ， 这水果该什么时候吃好呢?有关水果应当饭后吃还是饭前吃的问题 ， 不知道让多少人面对水果不知所措 。
不过 ， 有没有人想过 ， 干脆把水果放在吃饭的时候吃呢?这种吃法会有什么问题吗?似乎找不出反对的理由 。
所谓空腹吃刺激胃——一边吃饭一边吃水果 ， 不会有这样的问题 。
【将水果搬上餐桌吧！（水果食疗）】所谓吃饱了再吃不利于消化——在吃饱之前就吃了水果 ， 也不会有这个问题 。
既然如此 ， 为什么不能在吃饭时吃水果呢?没有人规定 ， 水果必须与三餐分离 。既然吃饭时能喝果汁 ， 能吃水果沙拉 ， 炒菜能够用小番茄 ， 没有理由不能吃水果 。实际上 ， 在很多西方国家当中 ， 吃水果就是用餐的一部分;在一些盛产水果的国家当中 ， 水果也是菜肴的配料 。这些做法在当地自然而然 ， 无人异议 。
其实 ， 吃饭的同时吃水果有很多好处 ， 不妨听我慢慢道来 。
第一 ， 水果入餐 ， 可以减少一餐当中的总能量 。因为水果属于体积大而能量相对较低的食物 ， 用它替代一部分放了油的菜 ， 或者替代一部分主食 ， 有利于降低一餐中的能量密度 ， 从而预防肥胖 。
第二 ， 水果入餐 ， 可以减少一餐中的总盐量 。因为水果调味的时候不可能加入很多盐 ， 通常基本上不用加盐 ， 用它替代一部分咸味的菜肴 ， 有利于改善一餐中的矿物质平衡 ， 对控制血压很有帮助 。
第三 ， 水果入餐 ， 可以提供不少活性酶类 ， 帮助其他食物更好地消化 。很多水果都富含蛋白酶类 ， 例如菠萝、无花果、木瓜、芒果、猕猴桃等 ， 都是蛋白酶很强的水果 。对于一些胃肠消化能力较弱的人来说 ， 吃鱼肉等蛋白质类食物时配合这些水果 ， 不仅不会有什么不良反应 ， 反而会感到胃肠十分舒服 。
第四 ， 水果入餐 ， 可以利用菜肴中的油脂来帮助其中胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等脂溶性抗氧化成分的吸收 。
第五 ， 水果入餐 ， 可以提高一餐中的膳食纤维和矿物质量 ， 同时丰富食物的口味和口感 ， 给人带来新的饮食享受 。
第六 ， 很多男人没有吃零食的习惯 ， 一旦吃饱饭 ， 他们什么都不再吃 ， 水果也懒得碰 。如果吃饭时把水果切块端上桌子 ， 他们就再没理由拒绝这么美好的食品了 。
不久前一位老妇人对我说：自从听了你的话 ， 我不再斤斤计较吃水果的时间 ， 吃的时候放心多了 ， 吃的量也多了 。后来我又尝试着用餐时吃水果 ， 感觉意外地好 。胃肠比以前舒服 ， 排泄也比以前顺畅了……
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