自制巧克力蛋糕 自制巧克力蛋糕的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}
1、材料：黑巧克力90g，淡奶油70g，无盐黄油80g，蛋黄96g，细砂糖136g，可可粉48g，蛋白148g，低筋面粉42g 。
2、将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀 。
3、将细砂糖加入蛋黄并搅拌至溶解，水浴加热至体温 。
4、将巧克力液分3次加入蛋黄液中并搅拌，将可可粉和低筋面粉混合过筛 。
【自制巧克力蛋糕 自制巧克力蛋糕的做法】5、将蛋白打发，将细砂糖一次性加入并继续打发至湿性发泡状态 。
6、向碗中分别加可可粉及蛋白霜并翻拌均匀 。
7、将面糊倒入铺好油纸的模具中，在料理台上叩击模具底部去除大气泡 。
8、进入预热好150度的烤箱中层烘烤40分钟，取出脱模即可 。
推荐阅读
- 自制西红柿酱的做法 自制西红柿酱的步骤
- 微波炉烤蛋糕要几分钟
- 哪些人不适合吃巧克力派？巧克力派的副作用有哪些
- 哪些人不适合吃巧克力豆？巧克力豆的副作用有哪些
- 柠檬奶油蛋糕 柠檬奶油蛋糕的制作方法
- 用玉米面自制鲤鱼饵料 自制玉米面饵料鲤鱼最爱
- 自制年糕的做法 自制年糕简单做法
- 自制乳果糖配方 可以怎么做
- 你的受损肝脏不能再喝酒了 自制护肝茶教你护肝养肝
- 自己在家怎么做冰粒 如何自制冰粒