红酒芝士小羊排怎么做 关于红酒芝士小羊排的做法介绍
1、原料：羔羊肋排四块 ， 芝士两片 ， 红酒一杯 ， 番茄酱两勺 ， 辣椒酱一勺 ， 白糖两勺 ， 蒜粉一勺 ， 细盐一勺 ， 调料醋一勺 ， 橄榄油或者色拉油两勺 。
2、羔羊肋排洗净晾干后 ， 浸在用红酒一杯、番茄酱一勺、细盐一勺、蒜粉一勺、调料醋一勺混合成的溶液中 ， 放入冰箱冷藏室腌渍一天 。
【红酒芝士小羊排怎么做 关于红酒芝士小羊排的做法介绍】3、在烤盘上铺上铝箔纸 ， 涂一层橄榄油或者色拉油 ， 把小羊排从腌渍汁中捞出来后 ， 放在涂过油的烤盘中 ， 在羊排表面刷上一层油 ， 然后撕碎芝士片 ， 撒在羊排表面 ， 放入小烤箱烤七八分钟 ， 翻个面后再烤五分钟左右 ， 取出来放在菜盆里 。
4、腌渍小羊排的汁水倒入锅中烧热 ， 加一勺番茄酱熬成红酒汁 ， 浇在小羊排上 ， 即成 。
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