荞头怎么洗 荞头是什么

【荞头怎么洗 荞头是什么】
1、荞头只需用清水冲洗干净上面的泥巴就行 。
2、荞头 , 又名藠头、薤等 , 为百合科葱属草本植物 。其优质的地下鳞茎色泽洁白 , 头部向一方偏斜呈哨型 , 直径1.4~2.6 cm , 为主要食用部分 。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质 , 以及维生素等营养物质 , 兼具一定的食疗与保健作用 。荞头适应性广 , 抗逆性强 , 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍 , 是著名的保健农产品之一 , 被誉为“菜中灵芝” , 形味俱佳 , 风味独特 。

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