蛋清做的奶油可以生吃吗 蛋清做的奶油可以直接吃吗
【蛋清做的奶油可以生吃吗 蛋清做的奶油可以直接吃吗】1、蛋清打发后不宜生吃 ， 因为蛋清是直接生的打发的 ， 直接吃不仅有股腥味而且存在喜欢感染的风险 ， 打发的蛋清可以选择烤 ， 蒸的方式做熟了再吃 。
2、做熟的方法很简单 ， 打发的蛋白可以加一些色素 ， 放入裱花袋 ， 可以做成蛋白糖 ， 但是注意烤箱要提前预热 ， 温度不要太高 ， 否则会融化 。打发吃的蛋白可以做成云朵蛋 ， 首先在烤盘上放上吸油纸 ， 或者抹油 ， 然后放一部分打好的蛋清 ， 中间留一个洞 ， 给蛋黄放上去 ， 烤出来之后 ， 就是一个云朵蛋 。
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