鲜肉韭菜蒸饺 鲜肉韭菜蒸饺的做法
【鲜肉韭菜蒸饺 鲜肉韭菜蒸饺的做法】
1、主料：面粉300克 。
2、辅料：澄粉30克、韭菜250克、猪肉馅230克、虾米20克、食盐4克、生抽3克、五香粉3克、芝麻油数滴 。
3、韭菜洗净控干水 。
4、韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油拌匀，让每一片韭菜都裹上油 。
5、肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁碎，装入碗中，加适量盐，少量生抽，一点点五香粉调味 。
6、取300克面粉、30克澄粉，混合均匀，加入约90度的热水90克，边加边搅拌 。
7、继续加入冷水80克，边加边搅拌，然后用手揉成团，盖保鲜膜静置15分钟 。
8、静置15分钟后，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时以上 。半小时后取出分成三等份，取一份揉圆 。
9、搓成长条，分成大小均等的12个小剂子，擀成饺子皮状 。
10、取适量馅，先捏中间，再从一侧捏起 。
11、依次捏好一边 。
12、再同样捏好另外一边 。
13、全都包好后，冷水上锅，将饺子放在蒸锅内，蒸10分钟即可 。
推荐阅读
- 韭菜怎样做最好吃 韭菜好吃的做法有哪些
- 鸡蛋韭菜肉饺子怎么调馅 鸡蛋韭菜肉饺子调馅的方法
- 韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的做法 怎么做韭菜鸡蛋虾仁馅饺子
- 韭菜用什么肥料 韭菜施肥需要注意什么
- 鸭血炒韭菜 鸭血炒韭菜做法
- 如何做韭菜才好吃 家常美味韭菜做法介绍
- 韭菜炒鸡蛋的做法（增肥食谱）
- 韭菜胡萝卜鸡蛋饼的做法（青少年食谱）
- 玉米蒸饺如何做 做蒸饺的步骤
- 菠菜韭菜还有鸡蛋可以一起吃吗