随着对外开放的深入，西方快餐文化近年进入大陆，不少快餐店在一些大城市开业 。不可否认，快餐食品既经济、又方便 。但大家是否考虑其营养价值呢？
常吃的快餐有：汉堡包、热狗、肯德基炸鸡等，多偏重于肉食 。这些食物本身的胆固醇含量甚高 。如一个105克的汉堡包就含有30毫克的胆固醇;而一只重154克的快餐鸡腿，竟含有多达103毫克的胆固醇 。原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响，因为人体会自身调节，使内源性胆固醇少合成一点 。但有些人在这方面调节失效，吃了含胆固醇高的食物后，体内胆固醇含量显著提高 。
此外，快餐食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪，造成食物的脂肪总含量偏高 。因而常吃则血中胆固醇量也会增高 。血液的胆固醇如果过高，就会沉淀在血管壁，使血管变得狭窄，形成动脉粥样硬化，引致血压增高和血管闭塞 。高血压引致一连串致命的并发症;而心脏的血管狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果是相当危险的 。
洋快餐有“三高三低”缺点，儿童不宜多吃
中消协最近发出一项警示：洋快餐膳食结构不均衡，因此儿童不宜多吃 。
调查表明，洋快餐具有“三高”（高脂肪、高热量、高钠）和“三低”（低维生素、低矿物质、低纤维）的特点 。在脂肪方面，只有肯德基快乐儿童套餐产品基本符合建议摄入量的要求;在热量方面，如果按午餐标准衡量，肯德基快乐儿童套餐等两款产品基本符合要求，麦当劳等3款套餐对8岁以下的儿童均为热量超标，如果按晚餐标准衡量，则几乎所有套餐的热量都超出了要求 。此外在维生素、矿物质、膳食纤维方面，洋快餐这几个指标的含量普遍较低，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的建议值存在一定距离 。
营养专家建议，儿童可以品尝洋快餐，但不能将其作为日常膳食的一部分，不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃 。因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育 。专家建议家长们注意，最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品，保持营养均衡、不挑食、不拣食 。
专家还特别提醒家长，不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好的奖励，造成孩子对洋快餐有一种渴求的心理 。
洋快餐是怎么让人肥胖起来的呢？
可以把洋快餐粗略分为3类 。一是主餐类，包括各种方便面、汉堡包、焙烤食品（面包）、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等 。二是饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等 。三是小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品 。
在洋快餐里面，主食以高蛋白高脂肪高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主 。相反，人体所急需的纤维素、维生素、矿物质则很少 。
这种食品的危险在于，高热量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高 。大大超过了一名成人一天所需的脂肪量 。过多的脂肪就成为皮下脂肪或成为血管内和血管壁上的胆固醇.为心血管病埋下隐患 。另外由于摄人这类高热量高蛋白和高脂肪食品，又加重了消化器官和肾脏的负担，使身体容易处于缺水状态，引起多种疾病 。儿童长期摄入这类食物，则为以后的肥胖症和心血管病打下了基础 。
另一方面，饮科也是催人肥胖的原因 。比如迅速占领了中国消费市场的可乐，还有各种果汁、汽水，诱惑并控制了中国儿童以及成人的口味，成为大众型的饮科 。而这些饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素 。长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖 。比如，一瓶普通汽水（250毫升）可含糖35至38克，但不合任何营养素，除了不如一杯清水解渴外，还容易造成糖的过多摄入 。因为其他食品中已经包含了人体所必需的糖了 。
洋快餐中，虾片、炸薯条、羊肉串、鸡块等小屹，基本上都是油炸食品 。这些食品包含有高糖、高盐和味精多，此外经过高温油炸后，维生素也所剩无几 。这些食品有几大害处，一是影响儿童正餐的口味和食欲，二是引发胖墩儿和高血压的产生（成人偏食这类食品也会肥胖起来），三是导致儿童行为的异常，如多动和过度活跃 。
隔夜后的洋快餐更不应该吃
最近的研究结果显示，洋快餐，包括中餐的油炸食品，隔夜后不应再吃 。除了油脂高的危害外，其中的过氧化物含量的增高，对人体会造成更多的损害 。
小贴士：如何吃快餐才会不容易发胖？
一些快餐食品，特别是油炸食品，如果仅仅为人们提供了超过身体所需要的脂肪，使人容易发胖，我们可以通过调节吃快餐食品的次数，合理地与其他食品搭配和加强运动来解决 。然而，对有害的且饱和脂肪酸和TFA含量较高的，食品制造商只有通过改善所用油中饱和脂肪酸和逆态脂肪酸的含量，才能保证某些快餐食品既合大众口味，又对健康不造成潜在的危害 。当然，消费者也可以根据食品金字塔的比例，适当选择快餐 。避免过多地食用油炸食品（薯条、炸鸡）和甜饼，以及高糖的软饮料 。
【儿童不应该常吃“进口食品”（营养常识）】一般来说，一个体重60公斤的女性，如果运动量中等，她每天所需的能量大概是1800卡 。其中碳水化合物（每克供应4卡热量）、脂肪（每克供应9卡热量）和蛋白质类（每克供4卡热量）的食物，是我们身体热量的主要来源 。一般认为，脂肪作为食物的能量来源，最好不要超过总能量来源的25%~35% 。脂肪都是由饱和脂肪酸（来自动物脂肪、椰子油等）和不饱和脂肪酸（来自植物油、鱼油等）组成的，尽可能地食用不饱和脂肪酸或百分比高的不饱和脂肪酸的油类（像橄榄油、葵花子油）对健康十分有利，吃快餐时也可以注意这一选择指标 。
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