竹笋咸肉怎么做 咸肉竹笋的做法
【竹笋咸肉怎么做 咸肉竹笋的做法】1、用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克 。
2、调料：食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克 。
3、做法：洗净咸肉和鲜肉 ， 切成块 ， 放入锅内 ， 加清水烧开 ， 倒出 ， 再洗净 。
4、竹笋洗净 ， 切块 。
5、重新将锅放入清水 ， 放入咸肉 ， 鲜肉 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 黄酒烧开 ， 撇净浮沫 ， 加盖烧至肉酥 。
6、放入笋块烧熟 ， 然后拣去姜葱 ， 加入味精炒匀即成 。
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