谁都想留住健康和青春 ， 可是繁忙的工作却是躲不过的桎梏 ， 渐起的皱纹张狂地向我们宣布着青春的流逝 ， 心血管疾病等健康隐患毫不留情地蚕食着我们的生命……可是 ， 我们要时尚生活的风光无限 ， 也要青春健康的活力永恒!怎么办呢?有没有想过在日常生活中想到改善的办法呢?
食用油专家指出：21世纪食用油的发展态势为——食用动物油向植物油转化 ， 粗质油向精炼油转化 ， 一般食用油向营养健康型食用油转化 。如今 ， 有一定附加功能的玉米油将会越来越受到消费者的喜爱 ， 尤其成为那些关心自身健康、钟爱清淡口味的时尚一族的膳食新宠 。
玉米油的益处
众所周知 ， 血脂异常、胆固醇增加是导致心血管疾病增多的“罪魁祸首” ， 长期食用玉米油 ， 能够起到很好的调节控制效果 。玉米油中所含有的大量不饱和脂肪酸 ， 可以有效降低血脂水平 。国外一些科研人员 ， 在美国和欧洲各自独立进行了研究 ， 总共历时36年 ， 研究了391名男性和女性 ， 最后得出相同结论：在所有用于试验的油脂中 ， 玉米油降低胆固醇的效果最好 。玉米油中丰富的植物甾醇 ， 可以干扰胆固醇在肠道的吸收 ， 降低人体内胆固醇的含量 ， 增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能 ， 提高肌体的抵抗能力 ， 还能起到防止皮肤皱裂的作用 。而且玉米油中不饱和脂肪酸的主要成分是油酸和亚油酸 ， 亚油酸有抗血小板凝集功能 ， 提高血液活力的功效 。可见食用玉米油好处良多 ， 不愧是地地道道的“健康油”、“爱心油”!
此外 ， 很多人认为多吃肉类食物易引起肥胖 。动物油脂饱和脂肪酸含量高 ， 摄入过多的饱和脂肪酸是导致肥胖的重要原因 。而相对饱和脂肪酸含量较高的油脂来说 ， 玉米油中含有80%以上的不饱和脂肪酸 ， 能够降低饱和脂肪酸的摄入量 。再结合科学的饮食结构 ， 多吃蔬菜水果类食品 ， 同时加强运动锻炼 ， 自然就不容易长胖了 。
亟待推广的“珍贵”玉米油
【玉米油成为时尚健康族新宠（五谷食疗）】玉米油异常“珍贵” ， 一整颗玉米粒中 ， 只有那小小的玉米胚芽可以用作炼油的原料 ， 一瓶5升的玉米油大约需要60~80万颗玉米胚芽才可以得来 ， 量少而珍贵 ， 这也成为限制玉米油迅速普及的最大障碍 。然而 ， 随着玉米油健康保健价值的突显 ， 消费者对玉米油功效的接受度提高 ， 作为食用油新贵的玉米油必将引领食用油的健康潮流!
我国是世界玉米第二生产大国 ， 然而绝大部分玉米却作为粮食或饲料进行消耗 。如同小麦胚芽一样 ， 最好的精华部分 ， 却无人问津 ， 白白浪费了大量宝贵的健康“油源” ， 实在可惜 。作为烹调、保健的健康宠儿 ， 玉米油早已风靡欧美 ， 多年前就已经把它作为上等食用油脂 。在新加坡及香港等亚洲经济较发达的地区 ， 玉米油更是深入人心 ， 颇受喜爱 。在玉米资源如此丰富的土地上 ， 我们每一个中国人 ， 更是应该来尝尝健康的玉米食用油!
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