怎么做西红柿木耳鸡蛋打卤面好吃？需要哪些食材？小编为您提供西红柿木耳鸡蛋打卤面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿木耳鸡蛋打卤面 。
喜欢吃各面食，今天是夏至，应该吃面条，家里刚好有现成的西红柿，就做了打卤面，刚好前两天买了红薯挂面，用西红柿木耳鸡蛋做的卤，加了虾皮 。味道更鲜美，而且还补钙哟……
做西红柿木耳鸡蛋打卤面所需食材： 西红柿2个，鸡蛋2枚，木耳12朵，虾皮10克，小葱1颗，香菜1颗，花生油20克，花椒1克，鸡精1克，生抽6克，料酒3克，芝麻油4克，红薯挂面1把，盐适量
西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法步骤：
步骤1：首先备齐所有的食材 。
步骤2：木耳洗净后，浸泡半个小时 。
步骤3：小葱去皮洗净后切段，香菜洗净后用刀切段 。
步骤4：把西红柿洗净后，用刀切成滚刀块 。
步骤5：鸡蛋打散在碗里，加入料酒搅打均匀 。
步骤6：锅烧热后，先倒入10克花生油烧热后，放入搅拌好鸡蛋液，炒熟盛出备用 。
步骤7：另起锅烧热后，小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香小葱 。
步骤8：这个时候加入西红柿，大火继续翻炒 。
步骤9：加入生抽调味调色 。
步骤10：再根据个人口味，加入适量的盐调味 。
步骤11：再放入鸡精增加口感 。
步骤12：锅中倒入适量的清水，大火煮沸 。
步骤13：先加入虾皮 。
步骤14：再放入浸泡好冲洗干净的木耳 。
步骤15：大火继续炖煮至汤汁浓稠的时候 。
步骤16：锅中淋上芝麻油 。
步骤17：再撒上香菜段即可关火，盛出备用 。
步骤18：另起锅倒入适量的清水，放入红薯挂面，煮熟后过凉水冲一下 。
步骤19：过凉水后的面条，捞出沥干水分，放入碗中，上面浇上西红柿卤和炒熟的鸡蛋就可以了，营养丰富又好吃到哭 。
步骤20：成品一
温馨提示： 【西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法（美容菜谱）】西红柿一定要炖乱乎才好吃，煮熟的面条过一下凉水会变得更加筋道爽滑哟……
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