锡纸花甲粉的做法配料 锡纸花甲粉怎么做
1、用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸 。
2、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙 。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以 。)
3、捞出，洗净，沥水 。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿 。
【锡纸花甲粉的做法配料 锡纸花甲粉怎么做】4、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状 。(锡箔纸稍微叠厚一点 。)
5、放入花甲、加一点料酒去腥 。加红油、生抽上锅煮 。(锡箔纸直接拎放在明火上面煮 。)
6、煮到花甲一个个逐渐开口的时候，放入大蒜和小米椒，翻匀 。
7、放入龙口粉丝，搅拌均匀 。
8、待粉丝变软，花甲全部张口后，最后撒上一点葱末和香菜末，拎着锡箔纸边缘放在盘子里 。
9、搅拌均匀就可以吃了 。
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