本食谱来自【小雅】老师分享的羊蝎子火锅的做法，朋友聚餐、肉类、下饭菜；
怎么做羊蝎子火锅好吃？学做羊蝎子火锅需要哪些食材？为您提供羊蝎子火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味羊蝎子火锅 。
做羊蝎子火锅所需食材：主料：羊蝎子1000克
辅料：姜1小块，大葱半根，小茴香1茶匙，孜然1茶匙，花椒1汤匙，桂皮1段，香叶2片，干红辣椒5个，白胡椒粉适量，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐2茶匙，料酒2汤匙
羊蝎子火锅的做法步骤：1. 羊蝎子让卖家代为斩成小块，冲洗干净后，放到凉水锅里加热，水沸后煮5分钟左右，捞出羊蝎子，冲洗干净 。
2. 姜切成片，大葱切小段，将小茴香、孜然、八角、花椒、桂皮和香叶放入茶包袋里 。
3. 炒锅里油烧热，放入葱、姜爆香，然后将羊蝎子块放到油锅里，翻炒，调入生抽老抽和料酒，再翻炒片刻，然后锅里所有东西和干红辣椒与茶包袋一起移入煮锅 。
4. 锅里注入足量开水，没过所有食材，大火烧开后，撇去浮沫，改成中小火炖至少1小时，快要炖好的时候调入盐和白胡椒粉，出锅时撒上香菜 。
【羊蝎子火锅的做法（热菜菜谱）】
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