如何做拔丝茄子 拔丝茄子的做法
【如何做拔丝茄子 拔丝茄子的做法】1、准备材料：茄子400克、鸡蛋40克、淀粉25克、小麦面粉5克、白砂糖150克、酱油5克、植物油75克；
2、茄子去把去皮洗净，切成小手指头条形；
3、鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许、水1勺半调匀糊，把茄子放入挂匀糊；
4、锅放火上添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出控油；
5、锅里油清出，锅放火上下入白糖用勺搅拌，糖起泡发亮时，下入茄子翻两三个身，盛盘晾凉即可 。
推荐阅读
- 青椒肉水饺制作方法 好吃的青椒肉馅儿水饺做法
- 木炭烤肉的做法窍门 木炭烤肉怎么做
- 蒜蓉娃娃菜的做法 做蒜蓉娃娃菜的步骤
- 鸡柳米线的做法和配方 鸡柳米线怎么做
- 红烧野鹌鹑做法图解 红烧野鹌鹑怎么做
- 凉拌腰肝 凉拌腰肝的做法
- 麻油南乳花菜的做法（家常菜）
- 呛拌土豆丝的做法（家常菜）
- 红烧鳊鱼的做法（家常菜）
- 鲜菌菇滑蛋的做法（家常菜）