红烧肉卤制方法 红烧肉卤制方法步骤
1、准备材料：猪骨头300g，鸡肉架100g，香料适量，八角茴香适量，月桂叶适量，肉桂适量，山竹适量，香草适量，蚝油适量，鸡肉200g，酱油适量，盐适量，糖适量，大葱适量，胡椒适量 。
2、首先将准备好的新鲜猪骨和鸡架放入锅中，加入适量的水，然后将香料、八角、香叶、肉桂、山竹和香草放入调味包中，将其加入锅中煮约3小时 。通过这种方式，可以制成猪大骨中的所有营养成分，并且生产的红烧肉将会更加醇厚浓香 。
【红烧肉卤制方法 红烧肉卤制方法步骤】3、将准备好的骨汤倒入锅中，加入2倍水稀释，先用大火煮沸，加入蚝油、鸡精、酱油、盐和非常关键的糖，等到所有配料都齐全后，再加入葱花和胡椒粉，中火煮1小时，即可完成卤水 。
4、在将红烧肉放入锅中之前，必须先将其腌制，这样才能使红烧肉变得更加美味 。将腌好的肉放入锅中，在小火下炖3小时，烹调后不要立即捞出来，让它在卤水中腌煮4小时，这样肉可以更有味道，进食前必须再煮30分钟，以确保卤素肉的味道特别醇厚和浓香！
推荐阅读
- 红烧野鹌鹑做法图解 红烧野鹌鹑怎么做
- 红烧鳊鱼的做法（家常菜）
- 红烧仔鸡的做法（家常菜）
- 西红柿炖牛肉的做法（家常菜）
- 千页豆腐红烧肉的做法（家常菜）
- 红卫蛇药片怎么样
- 新鲜小红椒怎么保存 新鲜小红椒保存方法
- 灰枣与红枣有什么区别 灰枣与红枣区别介绍
- 樱桃红口红是什么颜色的
- 猪肉淡红色好还是深红色好