炒腰片的主料：猪腰(2个)茭白(2个)青椒(1个)胡萝卜(0.5个)炒腰片的调料：盐(2克)料酒(3ml)姜(0.5克)葱(0.5克)味精(0.1克)色拉油(10克)做炒腰片所需厨具：炒锅
炒腰片的做法图解步骤
1.把猪腰去白色筋膜，片成片后浸在清水中
【炒腰片的做法（私家菜）】
2.把茭白、青椒、胡萝卜切片待用
3.炒锅中倒入色拉油，放入姜葱爆香，放入腰片爆炒
4.断生后盛出，锅中留汁水
5.把茭白、青椒、胡萝卜放入留有汁水的锅中爆炒
6.放入腰片，同时放入料酒、盐进行调味，放适量水烧滚，起锅时放入味精
7.成品
小窍门：1、猪腰的白色筋膜一定要去干净，不然有股骚味，自己不会弄的可以叫卖的商贩弄 。2、味精一定要出锅时放，加热会产生有害物质 。
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