豇豆酿肉这道菜做法其实很简单，味道鲜美 。豇豆比肉更好吃 。豇豆吸收了肉的香味再加上豇豆原来的香味特别好吃，这道菜我用蒸的方法减少了油的用量，吃起来更健康 。
豇豆酿肉的主料：豇豆角(150克)肉馅(50克)豇豆酿肉的调料：大葱(10克)生姜(5克)大蒜(8克)五香粉(2克)白糖(1克)盐(2克)蚝油(2汤匙)香油(少许)九三玉米胚芽油(适量)做豇豆酿肉所需厨具：蒸锅、炒锅
豇豆酿肉的做法图解步骤
1.准备材料 。
2.煮锅中加水焯烫豇豆 。
3.炒好的豇豆过凉水 。
4.将过凉的豇豆卷起来，如图样 。
5.葱、姜切末放入肉馅中 。
6.肉馅中加盐、五香粉、香油搅拌均匀 。
7.盘好的豇豆沾上干淀粉 。
8.将调好的肉馅酿入豇豆中 。
9.蒸锅中加水放入酿好肉馅的豇豆，大火蒸10分钟 。
10.大蒜切片备用 。
11.炒锅中加底油小火爆香蒜片 。
12.加入蚝油、盐、糖、水淀粉煮开，将汁浇在蒸好的豇豆酿肉上 。
小窍门：1、沾淀粉是为了让肉馅更好地黏在都叫上 。2、蒸制时间不宜太长，豇豆角口感才会好 。
【豇豆酿肉的做法（私家菜）】
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