准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
芒果班戟的简介：芒果班戟是一道比较经典的法式甜品 ， 芒果的香甜 ， 奶油的软滑 ， 加上西式的薄饼 ， 入口香滑细腻 ， 每次吃甜品都会点上一份呢 。第一次自己在家做这个 ， 包的不太好看 ， 不过味道比外面的更好哦 。
芒果班戟的食材：主料：牛奶200ml低筋面粉80g辅料：动物淡奶油200ml白糖30g芒果果肉150g白糖20g黄油15g鸡蛋2个芒果班戟的做法图解步骤：1.准备所需要的材料 。
【芒果班戟的做法（青少年食谱）】2.牛奶盒白糖倒入锅中 。
3.小火加热并搅拌至白糖融化 。
4.鸡蛋打散 。
5.黄油放入温热的牛奶里搅拌至融化 。
6.黄油牛奶液晾凉后倒入蛋液中 。
7.混合均匀备用 。
8.筛入低筋面粉 。
9.搅拌成顺滑无颗粒的面糊 。
10.搅拌好的面糊过滤一下 ， 放入冰箱松弛30分钟备用 。
11.平底锅烧热 ， 改小火 。
12.倒入1大勺面糊（约30克）摊成圆饼状 。
13.翻面略煎一下 ， 取出备用 。
14.依次煎好所有的班戟皮 。
15.芒果取芒果肉 。
16.淡奶油加糖打发 ， 取一张班戟皮 ， 抹上淡奶油放上芒果果肉 。
17.上面再盖一层淡奶油 。
18.把班戟皮包成四方形 ， 将馅完全包在皮里面 。
小贴士：班戟皮在煎制的时候可以不翻面 ， 小火煎至表面凝固即可 。包的时候将没有贴着平底锅的那面朝下 ， 这样包出来的班戟外皮没有煎制的痕迹会更漂亮 。不过不翻面我总觉得煎不熟 ， 所以还是稍煎了一下 。
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