【鱼鳔也能提高人体免疫力（营养常识）】根据研究，一些有营养的食物也有增强免疫功能的作用，所以食疗与免疫关系很密切 。现代人饮食营养越来越讲究搭配，最佳的方法是根据自身情况，有针对性地进行食补，调整机体免疫功能 。提高人的免疫功能的食物有：
海洋食品
海参：全世界有1100多种海参，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上 。海参既是美味食物，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类 。海参性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效 。国内外对海参进行了大量研究，证明它有多方面药理功能，如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力，影响实验小鼠的免疫功能 。
鱼鳔：指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔 。鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效 。鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮 。>>>这些不起眼的下脚料有奇特的食疗作用！
乌龟：本品性甘味咸平，有滋阴养血功效 。用乌龟加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉熬汤，调味服食，既是美味菜肴，又有补血养阴、大补虚损功能 。
乳品
牛奶：牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效 。牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸 。不过现在由于牛奶出了三聚氰胺事件，大家对它有些望而却步 。现在你还喝牛奶吗？>>>点击进入调查
羊奶：性味甘温，有补虚养血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高，绵羊奶更高 。
食用真菌
食用真菌营养丰富，味道鲜美，也能不同程度地提高免疫功能，促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进淋巴母细胞转化，促进抗体生成等，调动机体抗癌能力，对预防和治疗肿瘤均有积极作用 。
猴头菇：味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效 。用猴头菇配合肉类煮食，既是贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的抗癌药物，亦是美味佳肴 。
香菇：味甘香，有养胃益气功效 。香菇中有一种香菇多糖成分能增强机体的细胞和体液免疫功能 。有人用香菇多糖片，治疗那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者，服药2～3月后，症状缓解、精神好转、食欲增加 。香菇亦可配合鱼、肉类煮食、达到扶正补气的作用 。
银耳：性味甘淡、平，有润肺养胃、滋阴生津的功效，是一种理想清润滋补品 。
新鲜水果
水果和蔬菜提供人类必需的各种营养素 。自然界中的天然抗癌物质，也广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，这些食物富含维生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖类和食用纤维 。新鲜蔬菜供给机体一定量的粗纤维，以保持大便的通畅，对防止肠癌有积极意义 。>>>水果有多种用途，想了解更多关注饮食频道水果栏目
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