怎么做腊肉炒芦笋好吃?学做腊肉炒芦笋需要哪些食材?为您提供腊肉炒芦笋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肉炒芦笋!
腊肉炒芦笋的食材和调料：腊肉150g 芦笋250g 清水100g 黄酒20ml 葱两段 姜两片 葱姜末各一勺 蒜3-4瓣 干辣椒7-8根 盐1g 糖3g
腊肉炒芦笋的的家常做法，腊肉炒芦笋怎么做好吃一、腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时
二、芦笋切段焯水后过凉水备用
三、蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段
四、锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味
五、下入腊肉煸香后沿锅边烹入黄酒
六、下入焯好的芦笋翻炒均匀，加入少许盐糖调味后炒匀出锅制作完成
家常美食小贴士：腊肉炒制前先做蒸制处理，可以去掉腊肉的部分咸腥味道，也会让腊肉变软，口感更好因为腊肉本身比较咸，配料中盐的用量可以适当调整焯烫芦笋时可以在水中加一小勺盐，可以使芦笋颜色更好
【腊肉炒芦笋的做法（家常菜）】
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