草菇亦称包脚菇、兰花菇 ， 具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点 ， 素有“放一片 ， 香一锅”之美誉 。草菇问世不久就开始进贡皇家 ， 充作御膳 。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢” 。我国草菇的出口量较大 ， 故国际上称之为“中国蘑菇” 。
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍 ， 是国际公认的“十分好的蛋白质来源” ， 并有“素中之荤”的美名 。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效 。草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 。它具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引 ， 是糖尿病患者的良好食品 。草菇还能消食祛热 ， 滋阴壮阳 ， 增加乳汁 ， 防止坏血病 ， 促进创伤愈合 ， 护肝健胃 ， 增强人体免疫力 ， 是优良的食药兼用型的营养保健食品 。
蚝油是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料 ， 使用广泛 ， 焖、扒、烧、炒、熘 ， 凉拌 ， 也可以直接蘸食 。菌菇类配蚝油一直很受家人的喜爱 ， 今天用了鲜草菇口感就更上一层楼了！爽滑可口又下饭 ， 孩子大口吃饭就是我们最大的幸福！
蚝油草菇主料：鲜草菇200g
辅料：葱丝、蒜末、红椒适量
调料：蚝油2大勺、料酒1小勺、色拉油适量
蚝油草菇的做法
1、准备材料
2、将每个草菇对半切开
3、起油锅 ， 下入蒜末爆香（做蚝油的菜我一般都搭配蒜末 ， 特别香）
4、下入草菇翻炒1分钟
5、加入1小勺料酒 ， 加入2大勺李锦记旧庄蚝油
6、翻炒均匀后即可关火出锅 ， 在上面饰以葱丝和红椒圈即可 。
虽然很快但口味也不打折哦！实在的快捷美味！
草菇的营养价值
【蚝油草菇的做法（家常菜）】草菇 ， 又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇 。草菇营养丰富 ， 所含粗蛋白比香菇高出2倍 ， 另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷 。在其所含的20多种氨基酸中 ， 有7种为人体必需氨基酸 。草菇还含有大量的维生素C 。
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