怎么做红烧鱤鱼好吃？学做红烧鱤鱼需要哪些食材？为您提供红烧鱤鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鱤鱼 。
工艺：烧，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<15分钟
做红烧鱤鱼所需食材：主料：鱤鱼干300克
【红烧鱤鱼的做法（老年菜谱）】辅料：大蒜2个，干辣椒适量
教您红烧鱤鱼的家常做法，红烧鱤鱼怎么做好吃1.将干鱤鱼洗净放入锅中焯水，煮软；
2.取出后清水再次洗净；
3.起锅，放入稍多的食用油，油热倒入鱤鱼；
4.不停翻炒煎炸；
5.并调入适量料酒，翻炒去腥；
6.表面微黄后，调入适量生抽、蚝油，倒入辣椒粉，翻炒均匀；（如果觉得油有点多，则可以盛出来）
7.再继续倒入蒜叶段，翻拌均匀即可出锅；
红烧鱤鱼烹饪技巧：1、鱤鱼焯水非常有必要，去腥还更入味；
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