吃水果也要防中“毒” 。目前一些水果商人将霉变的水果通过一系列“变脸”之后 ， 变成“色泽鲜艳”的水果 ， 贴上“进口标签”高价流入市场 。也存在部分商贩不及时将变质水果挑出 ， 夹杂在正常水果中 ， 卖给消费者的情况 ， 市民如果发现以上情况 ， 可以及时向食品监督部门投诉 。
省卫生监督所专家解释 ， 橙子等水果霉化变质后 ， 细菌进入果体各部分 ， 用水清洗 ， 表面上霉菌是消失了 ， 但是大量的细菌渗入果体 ， 石蜡和色素含有大量的致癌物质和重金属 ， 食用后 ， 对人体健康产生长期影响 。明矾因为含有铝 ， 经水溶解后渗入果体 ， 食用后 ， 除了对健康产生长期危害外 ， 如果是小孩子 ， 则可能带来智力上的影响 ， 导致智力水平下降 。
【选购水果也要防毒（水果食疗）】水果是每个家庭必备的食品 ， 选购水果时怎样才能防止中招呢？省卫生监督所专家表示 ， 市民在选购水果时 ， 除了正常的看成色和触摸之外 ， 有两种简单易行的办法 ， 帮助鉴别 。首先 ， 橙子并不是越光滑越好 ， 进口橙子往往表皮破孔较多 ， 比较粗糙 ， 而经过“美容”之后的橙子 ， 则非常光滑 ， 几乎没有破孔；其次 ， 买之前 ， 可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦 ， 如果上了色素 ， 一般都会在餐巾纸上留下颜色 。
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