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老年人的膳食12点

老年人由于生理上的变化 ， 对膳食应有特殊要求 。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下的12“点”：
数量少一点：
进食量比年轻时减少10%-15%左右 ， 不能超过20% 。
质量精一点：
满足优质蛋白质供应 。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳 。
蔬菜多一点：
多吃蔬菜对保护心血管有好处 ， 每天不少于250克 。
菜要淡一点：
盐吃多了会加重心、肾负担 。一日食盐量应控制在6克以下 ， 要少吃酱肉和其他咸食 。
品种杂一点：
荤素兼顾 ， 粗细搭配 ， 品种越杂越好 。每天主副食品不应少于10样 。
饭菜香一点：
老年人味觉减退 ， 食欲较差 ， 适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料 ， 做得香一些 。
饭菜烂一点：
食物做得烂一些、软一些 ， 以利消化 。粗粮细做 ， 便于消化吸收 。
饮食热一点：
中老年人饮食应稍热一些 ， 在严冬更应注意 。
饭要稀一点：
把饭做成粥 ， 利于老人食用 ， 有益消化 ， 能补充必需水分 。
吃得慢一点：
细嚼慢咽可使食物消化得更好 ， 吃得更香 。易产生饱胀感 ， 防止吃得过多 。
早餐好一点：
早餐应占全天总热量30%-40% ， 质量及营养价值要高一些、精一些 ， 便于提供充足的能量 。
晚餐早一点：
【老年人的膳食12点】晚餐不仅要少吃点 ， 而且要早点吃 。

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